Qual é sua receita favorita? Gefilte é um prato asquenazi feito com bolinhos de peixe branco, história forte em festividades judaicas.Ingredientes (rende cerca de 12 unidades)500 g de filé de peixe branco (panga, merluza ou polaca — acessível no Brasil)1 batata média (cozida e amassada)1 cebola pequena bem picada1 ovo (opcional, para ajudar a dar... Continuar Lendo →
Tzimmes de Cenoura e Batata-Doce Assadas (Versão Simples)
Qual é sua receita favorita? Tzimmes é um prato doce tradicional asquenazi feito com cenouras e frutas secas, refogado lentamente com mel ou açúcar e especiarias .Ingredientes (para cerca de 6 porções)4 cenouras grandes (ou pacotes de baby carrots)2 batatas-doces médias2 colheres (sopa) de óleo vegetal ou azeite2 colheres (sopa) de mel ou açúcar mascavoSuco... Continuar Lendo →
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