Esse bolo é daqueles que perfumam a casa toda e deixam a alma feliz. Macio, docinho na medida certa (graças às bananas e uvas-passas) e fácil de preparar. Não precisa batedeira, nem técnicas complicadas… só vontade de comer algo gostoso e nutritivo.
Ingredientes
4 bananas bem maduras (quanto mais pintadinhas, mais doce fica o bolo)
½ xícara de óleo ou azeite
4 ovos
2 xícaras de flocos de aveia ou farinha de arroz
1 xícara de uvas-passas
2 colheres (sopa) de fermento em pó
Canela em pó a gosto (opcional, mas deixa cheiro de abraço)
Passo a passo encantado
1. Acorde as bananas
Coloque as bananas descascadas no liquidificador. Junte os ovos e o óleo. Bata até virar um creme liso e dourado.
2. Convide as uvas-passas para a festa
Acrescente as uvas-passas no creme e bata mais um pouquinho. Elas vão adoçar o bolo naturalmente.
3. Hora da união
Adicione a aveia (ou a farinha de arroz), a canela e, por último, o fermento. Misture delicadamente com uma colher ou espátula.
4. Prepare o palco
Unte uma forma média com um pouco de manteiga (ou óleo) e polvilhe aveia. Assim o bolo não gruda e fica com uma casquinha gostosa.
5. O grande momento
Despeje a massa na forma, espalhe com carinho e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos, ou até o bolo ficar dourado e cheirar como casa de vó.
Dicas de ouro
Quer um toque especial? Coloque rodelas de banana por cima da massa antes de assar.
Espere esfriar um pouquinho antes de cortar… ou não, se você for do time que ama bolo quente com café.
Esse bolo também fica ótimo com nozes ou castanhas picadas na massa.
Bom café!.. ☕️
Cassiane Souza | temflor.com
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